Творожный сыр Cremette Professional это сливочная основа с нежной, пластичной текстурой и чистым молочным вкусом. Гладкая консистенция легко взбивается, а нейтральный вкус подчёркивает яркость других ингредиентов. Сыр идеально подходит для воздушных кремов, чизкейков и меренговых рулетов: он сохраняет эластичность даже после термообработки, не расслаивается и держит форму. Герметичная упаковка надолго сохраняет свежесть, а большого ведра хватает для множества кулинарных задач.

Продукт изготовлен из качественного сырья с высоким содержанием белка и предназначен для профессионального применения. В течение многих лет является продуктом 1 у рестораторов России. Творожный сыр представлен в трех форматах упаковки: в ведрах по 10 и 2,2 кг, в мягкой упаковке - 1 кг, 0,5кг. Упаковка 1 кг,0,5 кг очень удобна в использовании - сыр уже в кондитерском мешке, что удобно даже для небольших кафе Все, что вам нужно сделать - размять пакет руками, отрезать кончик нужного диаметра и выдавить сыр. Cremette подарит вашим блюдам натуральный, нежный и сливочный вкус. Творожный сыр имеет эластичную, стабильную консистенцию и минимальное выделение сыворотки. Уникальность Творожного сыра Cremette в том, что его можно использовать как в горячем, так и в холодном виде: для роллов, брускетт и так далее. В горячем виде его идеально использовать для выпечки, например чизкейка. Минимальное выделение сыворотки. Не содержит растительных жиров. Творог (норм.пастер.коровье молоко,бактериальная закваска,молокосвертывающий фермент микробного происхождения),загуститель модифицированный крахмал,стабилизатор,,лимонная кислота,соль,вода.Жира 29гр,белка 6гр,угл.3гр,Ккал 297.