Творожный сыр Cremette Professional это сливочная основа с нежной, пластичной текстурой и чистым молочным вкусом. Гладкая консистенция легко взбивается, а нейтральный вкус подчёркивает яркость других ингредиентов. Сыр идеально подходит для воздушных кремов, чизкейков и меренговых рулетов: он сохраняет эластичность даже после термообработки, не расслаивается и держит форму. Герметичная упаковка надолго сохраняет свежесть, а большого ведра хватает для множества кулинарных задач.
Состав
Продукт изготовлен из качественного сырья с высоким содержанием белка и предназначен для профессионального применения. В течение многих лет является продуктом 1 у рестораторов России. Творожный сыр представлен в трех форматах упаковки: в ведрах по 10 и 2,2 кг, в мягкой упаковке - 1 кг, 0,5кг. Упаковка 1 кг,0,5 кг очень удобна в использовании - сыр уже в кондитерском мешке, что удобно даже для небольших кафе Все, что вам нужно сделать - размять пакет руками, отрезать кончик нужного диаметра и выдавить сыр. Cremette подарит вашим блюдам натуральный, нежный и сливочный вкус. Творожный сыр имеет эластичную, стабильную консистенцию и минимальное выделение сыворотки. Уникальность Творожного сыра Cremette в том, что его можно использовать как в горячем, так и в холодном виде: для роллов, брускетт и так далее. В горячем виде его идеально использовать для выпечки, например чизкейка. Минимальное выделение сыворотки. Не содержит растительных жиров.
Творог (норм.пастер.коровье молоко,бактериальная закваска,молокосвертывающий фермент микробного происхождения),загуститель модифицированный крахмал,стабилизатор,,лимонная кислота,соль,вода.Жира 29гр,белка 6гр,угл.3гр,Ккал 297.
Хорошо работают сочетающие отделы: рядом с алкоголем можно разместить конфеты и шоколадные наборы, а рядом с мясом и рыбой — соусы и специи. А вот бытовую химию из-за сопровождающего ее запаха нужно размещать на выходе, возле касс. Здесь же можно размещать самые выгодные для магазина товары, так как клиент мимо них пройти все равно не сможет (товар ведь нужно оплатить).
