Универсальный совет для выбора колбасы - обратить внимание на этикетку. На ней должны быть указаны полные сведения, включая состав. В самом начале состава должны идти мясные компоненты, так как их содержание в продукте должно быть наибольшим. Если в составе колбасы указана соя, качество продукта падает, так как в нем снижается содержание мяса. При использовании для изготовления колбасы растительного белка или заменителей мяса производители обычно добавляют усилители вкуса.
На входе лучше расположить фрукты и овощи, ведь они возбуждают аппетит и мотивируют клиента взять больше, чем он изначально планировал.
Дальше поставить овощную консервацию, а затем бакалею (так называемую сухую полку — крупы, соль, сахар, сухие завтраки, печенье) и алкоголь. Товары первой необходимости (хлеб, молоко и прочее) должны быть в самом конце торгового зала. Покупатель, как правило, идет за ними целенаправленно, а по пути приобретает что-то еще.
