Если в вакуумной упаковке много жидкости, значит, с целью сэкономить на мясе в сосиску добавили много воды. Чтобы удержать ее, в продукт досыпают пищевую добавку каррагинан или более дешевый вариант – крахмал. Оба эти ингредиента разрешены. Но, покупая сосиски, мы хотим платить за мясо, а не за воду, так ведь
И снова о персонале…
Ключевая фигура в магазине — это директор, особенно если владелец бизнеса и директор — разные люди, и владелец не имеет представления о механизме торговли. В этой ситуации опытный управляющий — это тот человек, который полностью возьмет на себя организацию рабочего процесса. Команду директор должен подбирать под себя. Основные требования к сотрудникам: наличие личных медицинских книжек и прохождение тестов на профпригодность, желателен опыт работы в торговле.
