Если в вакуумной упаковке много жидкости, значит, с целью сэкономить на мясе в сосиску добавили много воды. Чтобы удержать ее, в продукт досыпают пищевую добавку каррагинан или более дешевый вариант – крахмал. Оба эти ингредиента разрешены. Но, покупая сосиски, мы хотим платить за мясо, а не за воду, так ведь
Товарная логистика в зале
Хорошо работают сочетающие отделы: рядом с алкоголем можно разместить конфеты и шоколадные наборы, а рядом с мясом и рыбой — соусы и специи. А вот бытовую химию из-за сопровождающего ее запаха нужно размещать на выходе, возле касс. Здесь же можно размещать самые выгодные для магазина товары, так как клиент мимо них пройти все равно не сможет (товар ведь нужно оплатить).